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長年培われた経験から生まれた“実学主義”
創業75年以上の老舗日本料理店の「うお健」が
当学園の母体となります。
それまで、職人の間だけで行われていた料理の
“技の伝承”を、
だれにでもわかりやすく学べるようにしたい。
「うお健」の2代目社長であり、
前理事でもある村川良夫はそう考え、
1983年に「大阪調理師専門学校（現：大阪調理製菓専門学校）」を開校しました。
| 年（西暦） | 出来事 |
|---|---|
| 1950年 |
和食料理屋「うお健」創業 創業以来、現在に至るまで約75年もの間、多くのお客様や料理人に支えられ、愛されております。 |
| 1967年 |
ステーキハウス「New JOYBULL」創業 同店は南大阪の夜景を一望できる空間と最高級の食材で瞬く間に人気を集め、現在も絶大な支持を誇っています。 中国料理「八仙楼」、イタリアンフレンチ「Bistro LA SANTE」など続々と店舗を増やす。 |
| 1983年 |
「学校法人 村川学園」設立 「大阪調理師専門学校 調理師科」設立 「現場で活躍できる真の料理人を育成する」という目標を掲げ、大阪府の学校法人立第一号となる調理師学校として創立されました。 |
| 1996年 | 「南大阪社会福祉専門学校 介護福祉科」設立（2009年3月廃止） |
| 1998年 |
「社会福祉法人 健福祉会」設立 「健やかデイサービスセンター」設立（2002年3月廃止） 「大阪調理師専門学校 製菓衛生師科」設置 |
| 2000年 | 「大阪調理師専門学校」より「大阪調理製菓専門学校」に校名変更 |
| 2001年 | 「南大阪社会福祉専門学校 精神保健福祉科（昼間課程）一般養成」設置（2007年3月廃止） |
| 2002年 |
「南大阪社会福祉専門学校」を「大阪健康福祉専門学校」へ校名変更 「グループホームすこやか（認知症対応型共同生活援助）」設立（2013年3月廃止） |
| 2007年 |
「大阪健康福祉専門学校 保育科」設置 「大阪健康福祉専門学校 精神保健福祉通信教育科短期養成」設置 |
| 2008年 | 「大阪健康福祉専門学校 精神保健福祉通信教育科一般養成」設置 |
| 2009年 |
「すこやか保育園」設立（2015年3月廃止） 「大阪健康福祉専門学校」を「大阪健康ほいく専門学校」へ校名変更 |
| 2011年 |
「大阪調理製菓専門学校 製菓総合本科」設置 「（福）ケアホームすこやか（障害福祉サービス事業 共同生活援助）」設立（2025年9月廃止） |
| 2012年 | 「大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 調理師科、製菓衛生師科、製菓総合本科」設立 |
| 2015年 | 「幼保連携型すこやか認定こども園」設立 |
| 2016年 | 「山手調理製菓専門学校 調理師科、製菓衛生師科、製菓総合本科」設立 |
| 2017年 | 「大阪健康ほいく専門学校 こども科」設置 「大阪調理製菓専門学校 調理総合本科」設置 「山手調理製菓専門学校 調理総合本科」設置（2020年3月廃止） |
| 2018年 | 「大阪健康ほいく専門学校 こども科」を「初等教育科」へ学科名変更（2023年3月廃止） 「大阪調理製菓専門学校ecole UMEDA 調理総合本科」設置 |
| 2019年 | 「東京山手調理師専門学校 調理総合本科、調理師科」設立 |
| 2021年 |
大阪・関西万博2025に向けて美食で地域活性化をテーマとした「泉州美食エキスポ」始動 ミュンヘンを代表する老舗大手ベーカリー「Rischart」との教育連携協定締結 「大阪調理製菓専門学校 キャリアアシスト科」設置 「東京山手調理師専門学校 キャリアアシスト科」設置 「大阪調理製菓専門学校ecole UMEDA キャリアアシスト科」設置（2023年3月廃止） |
| 2023年 | 産学連携施設「鮨むら川」設置 ドイツ「バイエルン州製パンアカデミー」との教育連携協定締結 イタリア「I.F.S.E. — Italian Food Style Education」との教育連携協定締結 |
| 2025年 | 「大阪・関西万博」開催 期間全体を通して数多くのイベントを主催・参画 産学連携施設 フレンチの巨匠 唐渡泰シェフ監修「ビストロカラト ラボ」設置 産学連携施設 河崎賢司シェフ監修「ラストノート」設置 アメリカ ラスベガス「南ネバダ大学」との連携協定締結 フランス パリ「ベリヤー校」と連携協定締結 ミュンヘン発 村川学園×バイエルン州 製パンアカデミー×リシャルト 産官学連携締結 「すこやか（児童発達支援・放課後等デイサービス）」設立 |
| 2026年 | 「東京山手調理師専門学校 スイーツ学研究学科」設置 |
