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大阪調理製菓専門学校、大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA、山手調理製菓専門学校、東京山手調理師専門学校では、
調理製菓の技術を身につけるだけではなく、就職後に「お客様に喜んでいただくチカラ」を身につけることも大切だと考えています。
これらは、普段の規模の実習や教科書からは学べません。
だからこそ、村川学園では学内にレストラン・ショップ・カフェを併設し
現場経験豊富なプロ集団の教員を揃え本番さながらのトレーニングを積んでいます。
一般のお客様対象に実施しておりますので、お気軽にお越しください。
施設内にある本物のレストラン。広々とし落ち着いた内装の店舗で本格的なコース料理を堪能できます。和洋中の各専門ジャンルを持ち、プロ講師が揃うDAICHOの本格料理をお楽しみください。
施設内にあるサロンを用いて実施するブライダルスイーツビュッフェ。Wライセンスシステム（ブライダルマスタークラス）の学生が培った技術を披露。多数のスイーツがずらりと登場します。
白を基調にしたモダンでスタイリッシュな雰囲気が印象的なトレーニングルームです。キッチンには最新器具を用意。限りなく現場に近い環境で、技術を身につけることができます。
西洋料理の調理法はもちろん、本格的なテーブルマナーやセッティングなども勉強する実習室。講師の手元を映すモニターなどの機材も完備していて、学びやすい環境が整っています。
世界中から注目される和食。日本の四季を感じさせる食材をつかって、その持ち味を最大限に引き立てるための技術を身につける実習を、このオープンキッチンで行います。
和モダンな雰囲気で、広々としたカウンターがある実習室。旬の食材をさばいて、寿司を握るための技術を学べるだけでなく、お客様の目の前で調理する緊張感も体験することができます。
レストランでの食事に欠かせないのが、メニューにマッチしたドリンクです。さまざまなお酒やリキュールなどの知識を深めて、カクテルなどをつくる技術を習得します。
