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ニュース&トピックス

2024.02.27

宮崎県産食材を使用した商品開発!

[ /イベント情報/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA eU ]

みなさんこんにちは!⭐️

2024年2月26日に大阪調理製菓専門学校ecole UMEDAで調理総合本科1年目の学生による

宮崎県産の食材を使用した商品開発のプレゼンが行われました!

今回使用した宮崎県産食材は

「日向夏」「金柑 たまたま」「宮崎県産ブランドポーク」

の3種類です!

そして選ばれたメニューは

「CUIMOTTE NAKANOSHIMA」様で実際にランチメニューとして提供されます!✨

今回は全8班がエントリー!

審査員は

宮崎県大阪事務所 所長 海野 由憲 様

宮崎県大阪事務所 流通担当 課長 川野秀人様

ソルトコンソーシアム(株) 西川哲也様

クイモッテ 総料理長 長尾 宏司様

JA宮崎経済連大阪営業所 所長 奥村 万里子様

株式会社リタウン PM事業本部部長 木野 武尊様

日本食糧新聞社 記者 岡田 幸子様

京阪神エルマガジン社 記者 松田 千明様

(順不同)

お忙しい中ご来校頂きありがとうございました。

 

全作品かなりレベルが高かったです!!
どの商品も好評で審査員の方々は大絶賛でした!👏🏻

そんな中選ばれた商品は

🥇「2班 ポークエスカベッシュ〜日向夏ジャム添え〜」

🥈「8班 日向夏香和風角煮」

🥉「3班 宮崎の恵み 爽やかガパオライス風」

でした!おめでとうございます!👏

賞状と宮崎県産 完熟金柑 「エクセレント」を受賞!

1年生のうちから商品開発ができ、良い経験になったかと思います!

次回の商品開発も頑張りましょうね!✨

和泉校↓↓↓

梅田校↓↓↓

美食を創るテーマパーク!(^^)!

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