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2024.02.27

宮崎県産食材を使用した商品開発！

[ /イベント情報/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA eU ］

みなさんこんにちは！⭐️

2024年2月26日に大阪調理製菓専門学校ecole UMEDAで調理総合本科1年目の学生による

宮崎県産の食材を使用した商品開発のプレゼンが行われました！

今回使用した宮崎県産食材は

「日向夏」「金柑　たまたま」「宮崎県産ブランドポーク」

の3種類です！

そして選ばれたメニューは

「CUIMOTTE　NAKANOSHIMA」様で実際にランチメニューとして提供されます！✨

今回は全8班がエントリー！

審査員は

宮崎県大阪事務所　所長　海野由憲様

宮崎県大阪事務所　流通担当　課長　川野秀人様

ソルトコンソーシアム(株)　西川哲也様

クイモッテ　総料理長　長尾宏司様

JA宮崎経済連大阪営業所　所長　奥村万里子様

株式会社リタウン　PM事業本部部長　木野武尊様

日本食糧新聞社　記者　岡田幸子様

京阪神エルマガジン社　記者　松田千明様

(順不同)

お忙しい中ご来校頂きありがとうございました。

全作品かなりレベルが高かったです！！
どの商品も好評で審査員の方々は大絶賛でした！👏🏻

そんな中選ばれた商品は

🥇「2班　ポークエスカベッシュ〜日向夏ジャム添え〜」

🥈「8班　日向夏香和風角煮」

🥉「3班　宮崎の恵み　爽やかガパオライス風」

でした！おめでとうございます！👏

賞状と宮崎県産　完熟金柑　「エクセレント」を受賞！

最後は審査員の方々と記念写真！

1年生のうちから商品開発ができ、良い経験になったかと思います！

次回の商品開発も頑張りましょうね！✨

和泉校↓↓↓

梅田校↓↓↓

美食を創るテーマパーク!(^^)!

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「日向夏」「金柑 たまたま」「宮崎県産ブランドポーク」

「CUIMOTTE NAKANOSHIMA」様で実際にランチメニューとして提供されます！✨

🥇「2班 ポークエスカベッシュ〜日向夏ジャム添え〜」

🥈「8班 日向夏香和風角煮」

🥉「3班 宮崎の恵み 爽やかガパオライス風」

賞状と宮崎県産 完熟金柑 「エクセレント」を受賞！

「日向夏」「金柑　たまたま」「宮崎県産ブランドポーク」

「CUIMOTTE　NAKANOSHIMA」様で実際にランチメニューとして提供されます！✨

🥇「2班　ポークエスカベッシュ〜日向夏ジャム添え〜」

🥈「8班　日向夏香和風角煮」

🥉「3班　宮崎の恵み　爽やかガパオライス風」

賞状と宮崎県産　完熟金柑　「エクセレント」を受賞！