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2023.05.11
フランスの大学COFAP IFOMと交換授業！
[ /キャンパスライフ/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA ］
フランスの大学COFAP IFOMから、調理を学ぶフランス人学生がDAICHO来校！
二日間かけて調理総合本科の学生と交換授業を行いました。
今回の交換授業は国際コミュニケーションの授業の一環です。
グローバルに活躍する調理師になるよう、国際交流を深めながらお互いに伝統料理を教えあいました。
DAICHOの学生がレクチャーしたのは日本の伝統料理：寿司。
シャリの作り方から学びます。
立ちはだかる「言葉の壁」は翻訳機能でクリア！📱👍
スマホの翻訳機能で試行錯誤しながら、ジェスチャーもたくさんして積極的にコミュニケーションをしていました。
言葉が分からなくても仲良くなれるってすごい！😲
おそるおそるといった様子で参加していたCOFAP IFOM学生も、
初めはお互いに緊張した様子でしたが、実習が始まればこの笑顔です✨
COFAP IFOMの学生からは、フランス伝統料理を班ごとにレクチャーいただきました。
毎日つくる実習で技術を磨いてきたDAICHO生たち。
磨き上げてきた技術力があるから、
言葉が分からない環境でも「自分がやるべきこと」をきちんと理解し、即行動できる土台があります！
本場のチーズやセサミの味は、日本の学生にとって珍しいもの。
初めて食べる種類のサラミには「ミミガーみたいな味やな！」と驚きながら、食材の味を研究し始めるのは、さすがDAICHO生😀
レシピ開発をたくさんしているからこその意見が飛び交いました。
今回の交換授業は学生にとってかなり大きな刺激になりました！
国内だけでなく海外でも活躍できるシェフになるよう、
これからも頑張っていきましょう！
美食を創るテーマパーク!(^^)!
おいしいとおもしろいで世界を創る = Suprise College
大阪調理製菓専門学校
〒5595-0021. 大阪府泉大津市東豊中町3丁目1-15
毎日通う、美食の街
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〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4
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【入学総合案内】0120-235-233
