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2023.04.14
バンケット実習開始！！
[ /大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA eU ］
本日からバンケット(大量調理)実習が始まりました！
普段家庭料理で使う調理器具の大きさや、食材の多さとの違いに皆さんとても戸惑われたかと思います。
しかし先生にお米の炊き方から、材料の切り方、計量など全て1から教えて頂いて
班のみんなと役割分断をしっかりと行い、協力しながら…✨
入学しておよそ1週間の1年生👩🍳 が初めてのバンケット実習で約150人前を完成させました☺️
時間内に軽量から盛り付けまでを完成させる難しさ、自分が今どの作業を行うべきなのか周りを観察する大切さ
色々勉強になったかと思います。この経験を活かして来週からも頑張りましょう！
美食を創るテーマパーク!(^^)!
おいしいとおもしろいで世界を創る = Suprise College
大阪調理製菓専門学校
〒5595-0021. 大阪府泉大津市東豊中町3丁目1-15
毎日通う、美食の街
食の聖地「梅田・北新地」で学ぶ = Create College
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4
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【入学総合案内】0120-235-233
