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2023.02.16
【研修レポ】沖縄研修に行ってきました！
[ /キャンパスライフ/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA ］
先日、ecole UMEDA 2年目の学生たちが
3泊4日の沖縄研修に行ってまいりまりました！
その様子をお届けいたします✈️🌴
観光スポットである「ウミカジテラス」「アメリカンビレッジ🌺 」ほか、
沖縄の食材研究に「ぬちまーす工場見学📋」「うるマルシェ🌴」、
調理・製菓学生ならでは「万国津梁館でのランチ研修🍽」などなど
盛りだくさんのプログラムでしたが
1番の目玉はリゾートホテルでのディナー研修✨
研修場所は、超一流のリゾートホテル😳
ザ・リッツ・カールトン沖縄
＆
ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄
大阪にも一流ホテルはたくさんありますが
大阪のいわゆる「シティホテル」と沖縄の「リゾートホテル」には
違いがたくさんあります。
市内のホテルでは見られない景色と過ごし方に学生も興味津々！
ホテルではディナー研修としてコース料理をいただきました🍴
リゾートホテルならでは、
「沖縄食材」をふんだんに使うこだわりのコースです。
中でも「ジーマミー豆腐」「田芋饅頭おかき揚げ」が大人気！
田芋はお砂糖を使っているような甘さだったので質問すると
素材の甘さだったようで驚き😳
沖縄の伝統料理を堪能しました。
それぞれ食事の後は
普段見ることのできないホテルの裏側まで館内を案内いただいたり
料理長から講演いただきました。
学生からはお料理に使われている食材についての質問だけでなく
キャリアの積み方など、卒業後を考える質問にもたくさん答えていただきました。
長〜くなりそうなのでブログはここまで！
研修の様子や内容が気になる方は
ぜひDAICHOオープンキャンパスにお越しください👩🏻🍳
美食を創るテーマパーク!(^^)!
おいしいとおもしろいで世界を創る = Suprise College
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