follow us
follow us
2024.04.18
和菓子実習
[ /キャンパスライフ/山手調理製菓専門学校 ］
みなさんこんにちは！
いつもYAMANOTEのブログを見てくれてありがとうございます！
本日は和菓子実習の様子をお届けします✉️
今回作るのは『苺大福』と『ぜんざい』です🍓
諸説ありますが、苺大福は「あんこ×いちご」というちょっと風変わりな組み合わせで、
生まれた当時は賛否両論あった和菓子です。
今では和菓子の代表的なお菓子になりましたね🍓
YAMANOTEでは生地やあんこも１から手作りです😤
ペティナイフの扱い方もだいぶ様になってきました✨
丁寧にあんこと苺を包んで、上手にできました！
コロコロサイズでとっても可愛いですね🥰
そして今回はもう１種類！
みなさん「おしるこ」と「ぜんざい」の違いはご存知ですか？
こちらも諸説ありますが、
一般的には関西・九州では、こしあんが使われているものを「おしるこ」、
つぶあんがつかわれているものを「ぜんざい」と言います。
今回はあんこに粒があるので「ぜんざい」ですね！
白玉もしっかり浮かべて、とっても美味しそうに出来上がりました！
今日もみんなしっかり実習に取り組んで、技術と知識を身につけてます🤩
そんなYAMANOTEの学生と一緒にお菓子を作ってみませんか？
みなさんにYAMANOTEからビュッフェ付きのオープンキャンパスのお知らせです！
【桜ビュッフェ付き】 いちごのモンブランデセールのオープンキャンパスです🌸
今が旬のいちごモンブランデセールの調理体験のあとは、お楽しみ、豪華な桜ビュッフェをいただきます。
もちろん施設見学や個別相談も充実しています。
新学期、仲良くなったクラスメイトや、保護者の方と一緒にぜひ山手へ遊びにきてください。
桜の見ごろやお花見の機会を逃してしまった方も、本校のプロ講師と学生が振る舞う桜ビュッフェを食べてお花見気分に浸ってください🌸
世田谷校↓↓↓
渋谷で最先端の調理と製菓を学べる = ScrambleCollege
山手理製菓専門学校
〒150-0044. 東京都渋谷区円山町28-5
世界が認める = High Brand College
東京山手調理師専門学校
〒158-0081 東京都世田谷区深沢8-19-19
日本料理・西洋料理・中国料理
