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2022.11.17
グランドハイアット東京 本田シェフ特別授業
[ /お知らせ/キャンパスライフ/山手調理製菓専門学校 ］
皆さん、こんにちは！
いつもYAMANOTEのブログをご覧いただき誠にありがとうございます😊
昨日、製菓1年目の学生がパンの授業で
グランドハイアット東京 ベーカリー長 本田修一シェフによる特別授業がありましたのでご紹介します！！🥖
「グランドハイアット 東京」といえば六本木にある５つ星のラグジュアリーホテル✨
数あるホテルの中でも食へのこだわりが強いことで知られるのがグランドハイアット！
今回は「カリフォルニア サワーブレッド」を学びます！
実は今回作るパンは、北海道産小麦を使用した味わい深さとしっとりした食感が魅力で、グランドハイアットでも大人気の定番商品なんです✨
また、作るだけではなく材料についても学びました！
特殊材料(アロームルヴァン)についての説明やホテルでの働きなどたくさんの話をしていただきました！
パンが焼けたら6種類のチーズで食べ比べ！
カマンベール・ゴルゴンゾーラ・ゴーダ・エメンタール・ブルザン・フロマージュブラン
学生にとっても新鮮な授業ですごく学びになりました👏
YAMANOTEでは業界のトップクラスのシェフやパティシエの特別授業があります！
授業の様子が気になった方は、ぜひオープンキャンパスに来てみませんか？
オープンキャンパスの日程は下記URLより予約可能です！
【山手調理製菓専門学校】
〒150-0044 東京都渋谷区円山町28-5
【東京山手調理師専門学校】
〒158-0081 東京都世田谷区深沢8-19-19 日本料理 西洋料理 中国料理
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【入学総合案内】
0120-805-801
