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2023.11.11
YAMANOTE製菓衛生師科Ｓ１クラス『ショップ実習』
[ /イベント情報/キャンパスライフ/人材育成/山手調理製菓専門学校 ］
皆さん、こんにちは！
１１月７日から１０日までの４日間、製菓衛生師科のＳ１クラスが『ショップ実習』を行いました。YAMANOTEでは「毎日つくる実習」で積み重ねてきた成果を発揮し、プロの現場と変わらない本番さながらのトレーニングを行っています。３０種を超えるケーキやパン、焼き菓子の仕込みから販売までの様子をお届けします！
校内のショップやカフェを運営できる最高の施設と環境で、「学生として」ではなく「プロとして」の技術を身につけます。
カットしたフルーツを一つひとつ手で仕上げていきます🍰
パン製造チームが焼き上げたパンです！揚げたてのカレーパン美味しそうですね！🍞
ショーケースに商品が並び、販売スタートです！学生が考案した「ガトー・ド・カフェ」「贅沢さつまいもロール」も好評でした！
元気よくお客様をお迎えし、丁寧な接客と商品説明を心がけます！包装や補充など、それぞれ担当する作業をテキパキ行なっていきます。
期間中、毎回楽しみにされている常連様やオープン前からたくさんのお客様にお越しいただき、学生たちは多くのことを学ぶことができました。
学生たちの声を紹介します！
「毎日実習でやってきた大量調理を経験することによって、就職後の大変さも知ることができ、またお客様に喜んでもらえた話を聞けて就職したあとのイメージがわきました」（A・Mさん）
「お客様や周りのスタッフを見て常にフォローに入れるように心がけました。リーダーとして他の班との連携、コミュニケーションを取ることが難しかったので、ここを改善したい」（B・Hさん）
「失敗もありましたが、班のメンバーでカバーしあって目標の数字を達成でき、日々の実習の積み重ねの大切さを感じることができました。ぜひ高校生にも山手のオープンキャンパスで料理の楽しさに触れてほしいです」（H・Sさん）
ショップ実習を通して、チームワークの大切さ、クラスメイトのありがたみを学んでくれたと思います。今回の学びを次に活かしてください！
YAMANOTEの授業の様子が気になった方は、ぜひオープンキャンパスに来てみませんか？オープンキャンパスの日程は下記URLより予約可能です！
オープンキャンパスの日程は下記URLより
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東京山手調理師専門学校
〒158-0081 東京都世田谷区深沢8-19-19
山手調理製菓専門学校
〒150-0044 東京都渋谷区円山町28-5
日本料理 西洋料理 中国料理
製菓 カフェ ショコラティエ 製パン ブライダルの専門学校
【入学総合案内】
0120-805-801
