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2024.05.16

ドレッシング&ソースの商品開発授業🌟

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みなさん、こんにちは！

今回は、大阪調理製菓専門学校/大阪調理製菓専門学校ecole UMEDAの

調理総合本科2年生による

『大阪産(もん)×ごちそうUSA～EXPO2025～』の商品開発の授業をご紹介します👨‍🍳👩‍🍳

今回商品開発したのは、

カリフォルニアプルーン協会様よりご提供いただいた「カリフォルニアプルーン」と

幻の玉ねぎと呼ばれる泉州黄玉ねぎ「吉見早生（よしみわせ）」

を使用したドレッシング&ソースです！🍽️

アメリカ総領事館やカリフォルニアプルーン協会、田尻町役場の方々

7名の審査員にお越しいただき、審査していただきました！！

それでは、各校の最優秀賞の作品をご覧ください！！👑

【和泉校本校】

3班　『プルたまふりかけ』

【梅田校】

5班『紅茶香るプルーンと玉ねぎのソース』

以上、2作品のご紹介でした！！

選ばれた学生のみなさま、おめでとうございます！！🎊

こちらの2作品は、

2024年5月26日（日）11:00〜開始の

『大阪産（もん）レシピコンテスト by 村川学園』にて

大阪府吉村知事と

大阪産（もん）PR大使のハイヒールももこ様に

プレゼンテーションされます！！✨

その他、5月25日（土）、5月26日（日）には

大阪産（もん）の食材を使ったオリジナルのパンと焼き菓子も販売しています🥖🍪

みなさま、ぜひお立ち寄りください👀

大阪産（もん）フェスタの情報はこちらから

オープンキャンパス情報はコチラ！

和泉校↓↓↓

梅田校↓↓↓

美食を創るテーマパーク!(^^)!

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