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2023.07.25
社長講話 〜 自分がどうなりたいかを常に意識する 〜
[ /キャンパスライフ/トップシェフ/泉州美食EXPO ］
製菓総合学科２生の授業です。
本日は、”PATOSSERIE MOHN”の
にパティシエになったきっかけや、独立時のエピソードの他、
学生たちには働く上での心構えなどをお話ししていただきました。
いろいろなご縁があり、27歳の若さで独立をされ、
全てが手探りの中、がむしゃらに突き進んで来られたそうです。
オーガニックな食材にこだわり、ケーキを作ってきましたが、
お客様からの「素材の味がする」とか「子供にも安心して食べさせることができる」
という声が嬉しいとおっしゃられていました。
学生へのメッセージは、
「自分がどうなりたいのかをしっかりと持っておく事。
それを持っていないと長続きしない。」でした。
経営者目線で見ると、
何も考えず、ただ、作業としてやっている人と、
前向きに、色々考えながら目標を持ってやっている人であれば、
意欲のある人には色々教えてやらせてあげたくなるとのことでした。
「高い意識を持っていないと仕事の幅は広がらない。
教えてもらえるのを待っているだけではダメで、
自ら努力することで仕事を広げることができる。」
と力強いメッセージをいただきました☺️
午後は、泉州美食EXPOの食材研究会の特別講師として、
講習授業と学生考案メニューの審査員をしていただきます。
オープンキャンパス情報はコチラ！
お友達との参加も大歓迎です✨ ぜひお待ちしております！
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