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ニュース&トピックス

2022.12.07

【イベント】お菓子の家〜製作の軌跡〜

[ /イベント情報/サスティナブル/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA/村川学園/泉州美食EXPO ]

この冬、菓子メーカー UHA味覚糖様 協賛のもと
廃棄予定となるものや規格外の菓子類・製菓材料を使って
高さ約2.4mのを制作しました!
この取り組みはYahoo!ニュースにも取り上げられ、全国的にも大きな反響をいただいています

Yahoo!ニュース:なんばCITYに高さ2.4メートルお菓子の家 廃棄食材で専門学校生が制作



これまでの製作の軌跡をたどってみましょう👀

①全体像や使用パーツ、製作パーツをDAICHOの実務家教員から学生へ共有。

消費期限が切れてしまった小麦粉などを使用して、
お菓子の家の壁となるジンジャーブレッドを製作しました!



屋根瓦に使うマカロンラスクも、
学生が丁寧に仕上げます。
 
 

アイコニックなクリスマスリースのパーツやスノーマンも作成!

 

これらのパーツを、建設のプロを育てる専門学校 修成建設専門学校の学生が
設計した丈夫なお菓子の家にデコレーションしていきます!

飾り付けのセンスやアイシングの扱いなども、この取り組みを通してメキメキ上達💪🔥



製作に約1週間かけて、大きなお菓子の家が完成しました!🏠✨
親子連れの方もおもわず足を止め、夢のお菓子の家に興味津々な様子です😊



実は…Yahooニュース以外にも、テレビ番組等、多方面から取材いただきました🎥



これからも、サスティナブルや地産地消など、さまざまな視点で食の業界を盛り上げていく
シェフ・パティシエを育成していきます!

 

 


 

展示会場 なんばCITY本館地下2階 イベントスペース

展示日時 本日12/3〜12/8 10:00~21:00

展示期間は明日まで!ぜひ会場に足を運んでみてください♪

 


大阪調理製菓専門学校
〒5595-0021
大阪府泉大津市東豊中町3丁目1-15

大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4

日本料理・西洋料理・中国料理
製菓・カフェ・ショコラティエ・製パン・ブライダルの専門学校

【入学総合案内】0120-235-233

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