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2025.04.17
【学生レストラン】フレンチの巨匠 唐渡シェフが監修する学びの場
[ /お知らせ/キャンパスライフ/大阪調理製菓専門学校 和泉校Iz/村川学園 ］
フレンチの巨匠が監修する学びの場が誕生します✨
学生レストラン「Bistro KARATO LABO」
🍽️2025年5月8日（木）オープン🍽️
「Bistro KARATO LABO」は、
食と教育を融合させた新しい学びの場です☺️✨
仕込みから接客、サービスに至るまで、
すべてのプロセスを“学び”とし、
学生たちが自ら運営する実践型レストラン！
現場の緊張感の中で本物のおもてなしを体験し、
お客様とともに成長していく
日本において唯一無二の取り組みです✨
12年連続ミシュラン星獲得、“野菜の美食”で有名な名店
「リュミエール」のオーナーシェフ🍽️
そして8店舗を経営する料理人実業家
唐渡 泰シェフが監修✨
この日の授業では、
実際に料理を提供する場面をシミュレーションしながら、
コース料理で使うお皿を一つひとつ丁寧に確認していきました。
お客様に心地よい時間を過ごしてもらうために、
こうした準備の積み重ねがとても大切なのです☺️✨
「良いレストランをつくるにはチームワークが一番大切」
「シェフとして、反省がない日はない。
だからこそ、成長し続けられる」
そんな心に残るお話を沢山聞かせていただきました😌
現場のリアルな声が聞ける貴重な時間になりました🌈
ただ料理をつくるだけじゃなく、
「人を幸せにする空間」を
どう作るかを学べるのがこの授業の魅力。
将来お客様に選ばれるプロを目指して、
一歩ずつ成長しています☺️✨
高校生対象🍽️
フルコース付き「レストラン大相談会」ご予約受付中！
オープンキャンパス情報はこちら！↓
和泉校↓↓↓
梅田校↓↓↓
美食を創るテーマパーク!(^^)!
おいしいとおもしろいで世界を創る = Surprise College
大阪調理製菓専門学校
〒595-0021. 大阪府泉大津市東豊中町3丁目1-15
毎日通う、美食の街
食の聖地「梅田・北新地」で学ぶ = Create College
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4
日本料理・西洋料理・中国料理
製菓・カフェ・ショコラティエ・製パン・ブライダルの専門学校
【入学総合案内】0120-235-233
