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2024.05.19

泉州黄たまねぎ祭 ”まぼろしの玉葱” 販売実習

[ /イベント情報/キャンパスライフ/人材育成/地産地消/大阪調理製菓専門学校 和泉校Iz ]

みなさんこんにちは😊

5月19日(日)田尻町で「泉州黄たまねぎ祭」が開催されました!

DAICHO生が元気に販売実習してきましたよ😁

泉州黄たまねぎをご存知でしょうか?

泉州黄たまねぎは
なにわの伝統野菜に選定されており、
その希少価値から「まぼろしの玉葱」とも呼ばれています。

「吉見早生」(よしみわせ)という品種で
みずみずしい柔らかさとその甘さが特徴です。

収穫直後の吉見早生


吉見早生を使ったパンハッシュビーフを仕込み、販売させていただきました。

吉見早生尽くしです!

吉見早生(よしみわせ)ホイル焼き 塩バターソースの試食もあり、
多くの方に手に取っていただきました😉

今年入学したばかりの1年生も大きな声で呼びかけをして、笑顔で接客対応していました✨
頼もしいですね✨

これからも益々スキルを身につけて、技術面・精神面ともに成長していきます!

ありがとうございました。

 

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