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2022.12.14
牛乳でスマイルプロジェクト at TOKYO
[ /イベント情報/お知らせ ］
皆様、こんにちは😊
いつもYAMAOTEのブログをご覧いただき誠にありがとうございます！
本学園は農林水産省が立ち上げている「牛乳でスマイルプロジェクト」に加入しており今回はその取り組みをご紹介します！
コロナ禍の影響で牛乳が大量に余っている状況の中
牛乳をたくさん消費していく取り組みになります。
現在100以上の企業がこのプロジェクトに参加しています！
本校では今回、株式会社明治様と協力し牛乳をたくさん使用したスイーツとパンの開発を行い、1/21.sat〜1/23.monの3日間 渋谷駅徒歩1分の商業施設「shibuya-san」という場所で販売させていただきます！
先日、販売するスイーツとパンのプレゼンテーションを行いました！
本校の学生だけではなく、この取り組みに興味を持っていただいた高校生の方も参加し商品をプレゼン＆試食しました！
全12チームがプレゼンテーションを行い、
審査員には料理研究家 浜内先生や株式会社明治・株式会社電通の方などにお越しいただきました！
今回プレゼンテーションに参加した高校生が
都立農業高等学校2チーム
都立葛飾商業高等学校4チーム
野田鎌田学園杉並高等専修学校2チーム
そして山手調理製菓専門学校の学生が4チーム参加しました！
それぞれパワーポイントを作成し発表しているチームもいました！
商品の構成だけでなく、どのような思いで作成したか、販売額や原価なども発表しました！
ケーキのフレジェに見た目がなっていることと、
イタリア語で牛乳を「ラッテ」
イタリアの牛乳をたっぷり使用したスイーツ「パンナコッタ」
を掛け合わせ「フレジェ風ラテコッタ」という名前のスイーツを考案している学生もいました！
発表後には審査員の先生方から質問が飛び交い1つ1つ答えていきました
【プレゼン商品一部】
⇩
最後にみんなで記念撮影📸
販売が決定になったものはSHIBUYAにて1月に販売していきます！
作るだけでなく、SDGsやプレゼン力、商品開発などプラスアルファの学びがあるのがYAMANOTEの特徴になります！
詳しい話が聞きたい！という方は是非オープンキャンパスにお越しください！
オープンキャンパスの日程は下記URLより予約可能です！
【山手調理製菓専門学校】
〒150-0044 東京都渋谷区円山町28-5
【東京山手調理師専門学校】
〒158-0081 東京都世田谷区深沢8-19-19
日本料理 西洋料理 中国料理
製菓 カフェ ショコラティエ 製パン ブライダルの専門学校
【入学総合案内】
0120-805-801
