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2024.02.06
海外研修 フランス・パリ【研修編／製菓】
[ /キャンパスライフ/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA eU/大阪調理製菓専門学校 和泉校Iz/山手調理製菓専門学校/東京山手調理師専門学校 ］
皆さんこんにちは！😊
２年目の学生が行くことができる海外研修の様子をお伝えしますね。
さて、最後に製菓コース生の研修の様子です。
製菓は「Institut Culinaire de Paris(インスティテュート キュリネール ドゥ パリ)」で研修を行います。
研修の流れなど説明を受けていますが、笑顔が見られますね🤗。
講師の先生は、フレデリック ジョノー シェフです。
フランスで権威のあるM.O.F.（国家最優秀職人章）も受賞されているシェフです。
M.O.F.受賞者しかつけることを許されない、襟のトリコロールがその証です。
ジョノーシェフは、大阪調理製菓専門学校（和泉校）や、大阪と東京のキャンパスと、
フランスのジョノーシェフのラボをつないでフランスから特別授業をしていただいており、
村川学園とはご縁の深いシェフです。
繊細で正確なジョノーシェフの技術に圧倒されながら、しっかりとメモをとっています。
シェフの高みにはまだまだ到達できていませんが、毎日コツコツ重ねている実習の先に
必ずシェフはいますので自信を持って進んでくださいね。
ジョノーシェフ、ご指導ありがとうございました。
また日本でお会いできる日を楽しみにしています！
いかがでしたか？特別な人だけが行くのではなく、「学びたい」という意欲の高い学生全員にチャンスがあります。
次は皆さんの番ですよ！
オープンキャンパスでお会いできることを楽しみにしています(^^♪
美食を創るテーマパーク!(^^)!
おいしいとおもしろいで世界を創る = Suprise College
大阪調理製菓専門学校
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毎日通う、美食の街
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