follow us
follow us
2023.10.31
「ラヴィアンレーブ」北西大輔シェフ 特別授業
[ /お知らせ/キャンパスライフ/山手調理製菓専門学校 ］
皆さん、こんにちは！
10月25日の山手の授業は活躍されている一流パティシエをお招きしての特別授業でした。
「ラヴィアンレーブ」オーナーシェフの北西大輔氏はグリオットピスターシュ2023というグリーンの色も鮮やかなクリスマスケーキを教えていただきました。
温度や混ぜ方、ちょっとした注意点も聞き漏らすまいと、一生懸命シェフの手元を見つめてメモを取る学生の顔も真剣です。
＜北西大輔シェフPROFILE＞
2006年、国内最大級のコンクール「ジャパン・ケーキ・ショー東京」にて「ショコラスペシャリテ」で優勝するなど、国内外にて数々の賞を受賞。「嵐にしやがれ」や「極上！スイーツマジック」など人気テレビ番組に出演し、地元のみならず全国的に人気。足立・梅島のパティスリー「ラヴィアンレーブ」オーナーシェフ
温度や混ぜ方、ちょっとした注意点も聞き漏らすまいと、
一生懸命シェフの手元を見つめてメモを取る学生の顔も真剣です。
デコレーションの羽を作ります。
いろんなバリエーションができそう！
YAMANOTEでは業界のトップクラスのシェフやパティシエの特別授業があります！授業の様子が気になった方は、ぜひオープンキャンパスに来てみませんか？オープンキャンパスの日程は下記URLより予約可能です！
オープンキャンパスの日程は下記URLより
☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟
東京山手調理師専門学校
〒158-0081 東京都世田谷区深沢8-19-19
山手調理製菓専門学校
〒150-0044 東京都渋谷区円山町28-5
日本料理 西洋料理 中国料理
製菓 カフェ ショコラティエ 製パン ブライダルの専門学校
【入学総合案内】
0120-805-801
