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2022.11.15
ミツカン×DAICHO 鍋レシピ開発
[ /キャンパスライフ/人材育成/地産地消/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA ］
ミツカン×DAICHOのレシピ開発！
今回はミツカン様の製品を使用し、家族団らんにふさわしい新しい鍋を作りました。
使用するのはミツカンから販売されている調味料。そして大阪産の新鮮な食材です！
普段スーパーなどで目にするこの調味料を使用し、
今までの鍋を超える新しいレシピで、家族団らんの時間を作ります。
レシピ開発をするのはDAICHOの学生。
調理から提供まで、全て学生が行います。
審査員には大阪府流通対策室やミツカン様をはじめ、大阪産や料理に携わる方がご参加くださいました。
大阪産（もん）を使用したレシピに、地元大阪を盛り上げる各団体の方々からの評価も真剣になります。
鍋にぴったりあう山海の美食で様々なレシピを作ります。
学生のアイデア溢れる工夫に驚きの声！
審査いただいた点数は僅差でしたが、全8班の中から1位が選ばれました。
DAICHOの様々なコラボ実習では、学校で学びながらプロの中で活躍する本格的な経験ができます。
それも毎日つくる実習で身につけた確かな技術があってこそ！
今後のコラボにもご期待ください！
