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2022.11.14
西洋料理特別講師 河崎シェフ
[ /キャンパスライフ/山手調理製菓専門学校 ］
皆さん、こんにちは！
いつもYAMANOTEのブログをご覧いただき誠にありがとうございます😊
今回は西洋料理の授業に河崎シェフをお招きし、特別授業を行っていただきました！
河崎シェフは実際に自分のお店『Last Note』を経営しており、色鮮やかなお料理を提供しています🍽
https://kenjidbfh.wixsite.com/lastnote/home
そして授業では、
この2つを作りました！
普段の実習とは違って、なかなかお会いすることができないシェフから教わることができたため、
刺激のある授業で学生も積極的！
河崎シェフは1班ごと丁寧に回って細かく教えてくだり、学生たちも積極的に話しかけ、学びを自分の力にしていました！
さらに、盛り付けにもこだわりがあり、一皿で季節を感じられるような色使いや盛り付ける順番を学生たちに
伝授していただきました✨
学校の実習では知ることができない実際の現場での工夫に、学生たちは大変驚いた様子でした！！
最後はみんなで記念撮影！📸
とても楽しい実習をありがとうございました！
オープンキャンパスではリアルな学生の話が聞けます！
気になる方はこちらをチェック
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【山手調理製菓専門学校】
〒150-0044 東京都渋谷区円山町28-5
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