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2023.06.23
食パン授業応用編👩🍳🍞
[ /キャンパスライフ ］
本日は製菓衛生師科の1年生の授業にお邪魔しました！
食パン授業の応用です！
大調では、2か月に1度、学生の販売実習として岸和田市の古民家カフェで旬の泉州食材を活かしたオリジナルのパンや学生が考案した商品を販売しています。
本日作ったパンは、古民家カフェで実際に販売している商品「あん食パン」です。
小さなお子さんからご年配の方まで幅広い年代の方に愛されています🍞💕
なんと、午前中に売り切れてしまう大人気商品です！
先生のデモンストレーションを見て、実際に2人で1つ協力して作りました。
焼き上がりの時に、あんこがはみ出していると焦げてしまうので丁寧に包んでいきます。
30分オーブンで焼いて完成です🍞
大調では、就職した先で使われることが多いオーブンを設置しています。
就職後すぐに使えるように学生のうちから使い方を学ぶことができ、即戦力につながります！
学生は「食パンの様々な成形を学べる」「パンがふわふわで難しかった」と教えてくれました☺️
また1つレシピを覚えましたね🧑🍳
オープンキャンパス情報はコチラ！
お友達との参加も大歓迎です✨ ぜひお待ちしております！
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