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2025.11.08
🌍 南フランス・トゥーロンの研修生と一緒に！阪南市産業フェスタ出展レポート 🍴
[ /キャンパスライフ/サスティナブル/人材育成/地産地消/大阪調理製菓専門学校 和泉校Iz/泉州美食EXPO ］
こんにちは！大阪調理製菓専門学校（大調）です。
大調では毎年、南フランス・トゥーロンとの国際交流を行っています。
今回は、阪南市で行われた「産業フェスタ」にて、トゥーロンから来た15歳〜50歳の研修生たちと一緒にブースを出展しました！
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🍳 1日目：仕込みスタート！注目は“アイオリソース”
初日は本校の実習室で、トゥーロンの研修生たちと一緒に仕込み作業からスタート！
注目メニューは、南フランスの伝統ソース「アイオリ」。
ガーリックの香りが食欲をそそるパンチのあるソースを、阪南市産のサワラや蒸し野菜にディップして、いただきます。
日本の包丁にも興味津々の研修生たち。
「まるで刀みたい！」と、真剣な表情で包丁の扱いを学んでいました🔪✨
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☀️ 2日目：産業フェスタ当日！雨から晴天へ
いよいよフェスタ当日。朝はあいにくの雨模様でしたが、午後にはすっかり晴れ渡り、会場は大賑わい！
大調生とトゥーロンの研修生たちが声を合わせて
「いらっしゃいませ〜！」と元気にお客様をお迎えしました。
阪南市の皆さんも、南フランスからのゲストたちと料理交流ができる特別な機会に大興奮！
笑顔いっぱいのブースとなりました😊
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✈️ 毎年恒例！南フランス・トゥーロン研修へ
実は大調では、毎年トゥーロンへの海外研修も実施しています。
現地では、海と山に囲まれた自然豊かな土地で新鮮な食材を使い、日本の和食を現地の人たちに振る舞う体験も！
📹こちらの動画で研修の様子をご覧ください👇
