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2022.12.07
【イベント】お菓子の家〜製作の軌跡〜
[ /イベント情報/サスティナブル/大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA/村川学園/泉州美食EXPO ］
この冬、菓子メーカー UHA味覚糖様 協賛のもと 廃棄予定となるものや規格外の菓子類・製菓材料を使って 高さ約2.4mの「お菓子の家」を制作しました！
この取り組みはYahoo!ニュースにも取り上げられ、全国的にも大きな反響をいただいています Yahoo!ニュース：なんばCITYに高さ2.4メートルお菓子の家 廃棄食材で専門学校生が制作 これまでの製作の軌跡をたどってみましょう👀 ①全体像や使用パーツ、製作パーツをDAICHOの実務家教員から学生へ共有。 消費期限が切れてしまった小麦粉などを使用して、 お菓子の家の壁となるジンジャーブレッドを製作しました！屋根瓦に使うマカロンラスクも、 学生が丁寧に仕上げます。
アイコニックなクリスマスリースのパーツやスノーマンも作成！
これらのパーツを、建設のプロを育てる専門学校 修成建設専門学校の学生が 設計した丈夫なお菓子の家にデコレーションしていきます！ 飾り付けのセンスやアイシングの扱いなども、この取り組みを通してメキメキ上達💪🔥
製作に約1週間かけて、大きなお菓子の家が完成しました！🏠✨ 親子連れの方もおもわず足を止め、夢のお菓子の家に興味津々な様子です😊
実は…Yahooニュース以外にも、テレビ番組等、多方面から取材いただきました🎥
これからも、サスティナブルや地産地消など、さまざまな視点で食の業界を盛り上げていく シェフ・パティシエを育成していきます！
展示会場 なんばCITY本館地下2階 イベントスペース
展示日時 本日12/3〜12/8 10:00~21:00
展示期間は明日まで！ぜひ会場に足を運んでみてください♪
大阪調理製菓専門学校
〒5595-0021
大阪府泉大津市東豊中町3丁目1-15
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4
日本料理・西洋料理・中国料理
製菓・カフェ・ショコラティエ・製パン・ブライダルの専門学校
【入学総合案内】0120-235-233
